Kaitlin là tác giả của hai cuốn sách dành cho trẻ em.[20]  Nhân vật trong cuốn sách đầu tiên của cô, "Những cuộc phiêu lưu của Celia Kaye,"[21]  xuất hiện trên tái bản phẩm của Celia Kaye mang tên "Explorers Girl Scouts".[22] Cuốn sách cũng đang được phát triển thành một loạt phim hoạt hình truyền hình dành cho trẻ em, với Kaitlin được ghi là nhà văn gốc.[23] Kaitlin đã quyên góp một phần số tiền thu được từ cuốn sách thứ hai của mình cho một tổ chức từ thiện, Paws of War, tổ chức phù hợp với những chú chó cứu hộ với các cựu binh.[24]

Cũng trong năm 2018, Kaitlin đã biên tập một cuốn sách do Nhà xuất bản Bent Frame xuất bản, được đăng trên trang nhất của mục "Sống" của tờ New York Post.[25]

Kaitlin trước đây là cộng tác viên thường xuyên của tờ The Huffington Post dưới một bút danh, nơi cô viết về bệnh celiac và lối sống không có gluten.[26] Cô cũng đã được xuất bản trên MindBodyGreen,[27] và đã viết cho tạp chí Voices in Bioethics về các chủ đề nhận dạng và rối loạn sử dụng chất.[28][29]

Cô đã nhận được lời cảm ơn đặc biệt trong cuốn sách "Make Your Kid A Money Genius",[30] và là biên tập viên của cuốn sách "How Healthy People Eat."[31] Cô cũng là ký giả cho một thành viên của Hội đồng cố vấn về khả năng tài chính của Tổng thống Obama.[6]